Blå framtid för Sörmlandskusten – inspiration från Skåne till Södertälje
Det doftar hav, fisk och framtidstro i en produktionshall i Östra Skåne. Här simmar Clarias, en hållbart odlad fisk som snart ska serveras i skolor, äldreboenden och på butikshyllor.
Det är ett konkret exempel på hur lokalt vattenbruk kan bli både en ny näring, en klimatsmart livsmedelslösning och en motor för landsbygdsutveckling.
När representanter från Leader Sörmlandskusten besökte Leader Östra Skåne i februari 2026 öppnades dörrar till en blå värld av möjligheter – från havsalger till fisketurism och kustnära innovation. Frågan är: vad kan vi ta med oss hem till Salem, Botkyrka, Södertälje, Trosa, Nyköping och Oxelösund?
🌱 Tång på tallriken – från hav till kök
På ett bord ligger tång i olika former: knaprig, torkad, färsk.
Projektet Havsalger på tallriken vill göra tång till en självklar del av svensk mat. Visionen är att sprida kunskap genom recept, workshops och utbildningar – och visa var konsumenter kan köpa marina råvaror.
Tång växer utan gödsel, utan sötvatten och utan mark. Den binder näring och koldioxid – och kan samtidigt bli mat, ingrediens i restauranger eller råvara i framtidens livsmedel.
👉 En resurs som bokstavligen växer i havet utanför Sörmlands kust.
🐟 Från hav till upplevelse – fisketurism och måltidsturism
I Nederländerna berättade Leader Zeeland om hur kustnära odling kombineras med fisketurism, restauranger och upplevelser. Besökare möter fiskare, provar lokal mat och får lära sig om havet.
Tänk dig samma sak längs Sörmlandskusten:
• en fisketur med yrkesfiskare i Oxelösund
• en skärgårdsmiddag med lokal fångst i Trosa
• en kustfestival i Södertälje där barn får prova på fiske
Här finns potentialen att knyta samman besöksnäring, mat och kultur – och skapa nya företag och jobb.
🌍 Samverkan för friskare hav
Men blå utveckling handlar inte bara om nya produkter.
I Skåne visades hur kommuner, länsstyrelser, markägare och föreningar samarbetar för att minska näringsläckage till havet. När fler aktörer jobbar tillsammans kan både vattenkvalitet och biologisk mångfald förbättras.
Det är ett tydligt exempel på Leadermetodens styrka: lokal samverkan för komplexa utmaningar.
🧑🔬 Kunskap som möter näring
Marint centrum i Simrishamn fungerar som en mötesplats där forskning, utbildning och näringsliv möts. Universitet, gymnasieskolor och företag samarbetar i projekt och innovationer.
Under besöket lyftes Oxelösund som en möjlig nod för direktförsäljning av fisk till konsument – ett sätt att korta värdekedjan och stärka både fiskare och lokala marknader.
🤝 Nätverk som skapar fart
Landsbygdsnätverket betonade vikten av att bygga vidare på varandras idéer istället för att börja om från början.
Genom Leader-nätverk kan projekt inom fiskevård, vattenbruk och vattenvård spridas mellan regioner och utvecklas tillsammans.
Det finns också nya finansieringsmöjligheter genom Havs-, fiske- och vattenbruksprogrammet (HFVP), där kommande utlysningar kan stödja kompetensutveckling och nätverk inom blå näringar.
🌟 Blå Leader Sörmlandskusten – vad händer nu?
Studieresan till Östra Skåne visade att havet inte bara är en naturresurs – utan en framtidsresurs.
För Sörmlandskusten finns stora möjligheter att:
• utveckla måltidsturism och marina upplevelser
• öka konsumtionen av lokal fisk och nya marina livsmedel
• skapa nätverk mellan företag, föreningar och offentlig sektor
• initiera pilotprojekt inom vattenbruk och havsbaserad produktion
• stärka arbetet med vattenvård och ekosystembaserad havsförvaltning
🌊 Från inspiration till handling
Det blåa skiftet börjar lokalt.
Med Leadermetoden, engagerade aktörer och samverkan mellan kommuner, näring och civilsamhälle kan Sörmlandskusten ta nästa steg mot en hållbar blå ekonomi.
Havet utanför våra kuster rymmer mer än vågor och vyer – det rymmer mat, innovation, upplevelser och framtida jobb.
Nu är det dags att ta vara på de blå möjligheterna.