Invånarna i Enhörna och dess närområde kan nu se fram emot enklare tillgång till lokalt producerat viltkött tack vare öppnandet av en ny obemannad gårdsbutik på Ekensbergs Gård. Denna innovativa satsning svarar på en långvarig efterfrågan på en tillförlitlig och organiserad försäljningskanal för lokalt viltkött.

”Vi är stolta över att kunna erbjuda våra grannar och besökare högkvalitativt, närproducerat viltkött direkt från våra egna marker,” säger William Hamilton, projektledare på Ekensbergs Förvaltning AB. ”Den här butiken kommer inte bara att underlätta för konsumenterna, utan även stärka det lokala lantbruket och viltförvaltningen.”

Den nya gårdsbutiken, belägen i en strategiskt placerad lokal på Ekensbergs Gård, ska utrustad med modern teknik som passersystem och kameraövervakning för att säkerställa en trygg och smidig kundupplevelse. 

Samarbete med lokala aktörer

Projektet är resultatet av ett nära samarbete med flera lokala aktörer. Enhörna Hembygdsförening spelar en viktig roll genom att bidra med historiskt material och planera utställningar om bygdens slakteriverksamhet i butiken. Detta skapar en unik mötesplats där historia och nutid möts.

”Genom att samarbeta med gårdsbutiken kan vi lyfta fram Enhörnas rika historia och engagera fler i samhället,” säger Mona Elveskog från Enhörna Hembygdsförening. ”Detta är ett fantastiskt sätt att förena kultur och näringsliv.”

Lokala företag som Wexthuset och Enhörna Musteri har också involverats, vilket breddar butikens utbud med fler närproducerade produkter. Markägare och jägare i bygden bidrar med viltkött, vilket säkerställer en stabil tillgång och stödjer hållbar viltförvaltning.

Projekt

”Viltkött är ett klimatsmart val som stödjer hållbar matproduktion och bidrar till en friskare miljö”

Ekensbergs Förvaltning AB, är ett gemensamt förvaltnings och driftsbolag för Horns Säteri samt Ekensbergs gård i Enhörna.